Ketika momen Idul Adha tiba, menu olahan daging sapi sederhana dan praktis gampang anda jumpai tersedia di atas meja makan rumah anda, serta menjadi hal yang wajar untuk menemukan menu olahan dafing sapi sederhana dan praktis sebagai kreasi menuhidangan. Tidak selalu tentang tongseng ataupun sate banyak sekal dijumpai menu hidangan olahan daging sapi sederhana dan praktis. Diolah dengan menggunakan bahan pendamping yang mudah dicari dan tidak ribet.
Daging sapi memang merupakan salah satu bahan andalan dalam segala momen. Terlebih lagi tersedia berbagai macam cara untuk bisa memasaknya dengan cara yang gampang. Walaupun hidangan lebaran khas dengan hidangan yang berbahan dasar menggunakan santan, anda juga dapat mengolah daging sapi tanpa memakai bahan santan. Membuat rasa dari hidangan daging sapi yang lebih ringan akan membuat anda tidak cepat bosan. Tidak hanya itu, pasti juga akan semakin gampang dalam mengolah masakan dengan menggunakan bahan daging sapi.
Berikut ini ada beberapa olahan daging sapi sederhana dan praktis tanpa menggunakan santan ketika Idul Adha tiba.
1. Bistik daging sapi
Bahan bahan untuk membuat Bistik daging sapi:
– daging sapi sejumlah 500 gr
– air sejumlah 500 ml
– kecap manis sejumlah 4 sdm
– saus tiram sejumlah 1 sdm
– kecap asin sejumlah 1 sdt
– saus tomat atau sambal sejumlah 2 sdm
– bawang bombai sejumlah 1/2 buah
– bawang merah sejumlah 10 siung
– bawang putih sejumlah 5 siung
– lada bubuk sejumlah 1/2 sdt
– pala bubuk sejumlah 1/4 sdt
– Gula secukupnya
– Garam secukupnya
Cara untuk membuat Bistik daging sapi:
– Untuk langkah awal, Rebus daging terlebih dahulu hinngga daging agak empuk. Simpan air rebusannya, lalu potong potong daging sesuai dengan selera masing masing.
– Tumis bawang bombai lalu tambahkan semua bumbu halus. Masak sampai tanak.
– Tambahkan daging yang sudah dipotong lalu aduk hingga semua tercampur secara merata. Masukan saus tiram, kecap manis, saus tomat dan juga kecap asin kemudian aduk semua bahan hingga tercampur secara merata.
– Tambahkan air kaldu lalu masuk sampai air kaldu mengental dan daging menjadi empuk.
– Sajikan.
2. Daging masak kecap
Bahan bahan untuk membuat Daging masak kecap:
– daging sapi sebanyak 750 gr
– bawang merah iris sebanyak 5 siung
– bawang putih sebanyak 3 siung
– cabai rawit sebanyak 10 buah
– cabai merah besar sebanyak 3 buah
– cabai hijau besar sebanyak 5 buah
– daun salam sebanyak 3 lembar
– serai sebanyak 1 batang
– lengkuas sebanyak 1 ruas jari
– jahe sebanyak 1 ruas jari
– Air rebusan daging secukupnya
– Kecap manis secukupnya
– Gula garam dan juga kaldu bubuk secukupnya
Cara untuk membuat Daging masak kecap:
– Untuk tahap awal, Rebus daging terlebih dahulu dengan menggunakan air, jika sudah setengah matang tiriskan terlebih dahulu. Kemudian potong potong sesuai dengan selera, air dari rebusan daging sapi jangan dibuang airnya.
– Tumis bawang merah putih bersama dengan lengkuas, daun salam dan juga jahe hingga mengeluarkan aroma wangi
– Tambahkan batang serai, cabai, dan juga daging sapi yang sudah direbus sebelumnya. Masukan gula pasir dan juga garam.
– Masak sesaat hingga bumbu meresap kedalam daging kurang lebih 5 sampai 10 menit
– Jika sudah, angkat dan sajikan.